Han pasado varias semanas desde que publicamos nuestro primer artículo sobre «alimentación temprana». Desde entonces, en EmTech hemos tenido la oportunidad de hablar con los productores y distribuidores de Pollitos que han podido comparar los procedentes de los sistemas EmTech con los de una instalación de alimentación temprana.
Hasta la fecha, no tenemos evidencia científica de que los pollitos «alimentados temprano» alcancen objetivos de crecimiento más temprano, pero la evidencia anecdótica sugiere que todas las aves parecen completar el ciclo a un ritmo similar, independientemente de ser «alimentadas temprano». Estos son, por supuesto, los primeros días, pero parecería extraño cobrar más por los pollitos que no funcionan mejor que los de las incubadoras de EmTech, donde podemos garantizar que la ventana de nacimiento sea lo suficientemente corta como para que los pollitos no necesiten alimento y agua antes de llegar a la granja de crecimiento.
Algunos de nuestros clientes compararon recientemente pollitos ‘alimentados temprano’ con precios más altos de un lote de 35 semanas en los Países Bajos con pollitos EmTech criados tradicionalmente en el Reino Unido, y no encontraron diferencias significativas en la calidad o el rendimiento en la granja, excepto que la mortalidad de pollos fue ligeramente mayor en los pollitos ‘alimentados temprano’.
Los sistemas de incubación EmTech se han instalado en muchas Plantas de Incubación en todo el mundo y convincentemente encontramos que una vez que sus clientes hayan experimentado la calidad superior de los pollitos de un día de los sistemas EmTech, no quieren pollitos de ninguna otra fuente. Hemos defendido las razones de esto en muchos artículos. Con un gabinete de incubadora bien sellado, que ofrece propiedades de aislamiento térmico superiores y una orientación óptima del carro, hemos optimizado la transferencia de calor y el ancho de banda de temperatura dentro de la masa de huevos. Ninguna otra incubadora puede igualar esto. Es por eso que creemos que los sistemas de «alimentación temprana» se desarrollaron para cubrir las deficiencias de las malas condiciones ambientales dentro de sus incubadoras. El marketing inteligente, dirigido principalmente a los supermercados, ha asegurado que si el bienestar está en la mezcla, provocará que la industria reaccione. Puede estar seguro de que los sistemas de alimentación temprana no se desarrollaron principalmente para el bienestar de los pollitos, por muy bienvenidos que sean.
En esta etapa, puede valer la pena ver por qué algunos sistemas de incubación requieren una alimentación temprana para proporcionar pollitos de mejor calidad y un mejor bienestar y por qué algunos, como EmTech, no lo hacen.
En las décadas de 1960 y 1970, la demanda de carne de pollo creció rápidamente y muchos fabricantes de incubadoras se propusieron construir máquinas más grandes para satisfacer esta demanda. Muchos fabricantes optaron por ampliar sus máquinas individuales a lo ancho. Esto tuvo grandes beneficios para el fabricante porque solo se necesitaba un ventilador central para ventilar el doble o el triple de la cantidad de huevos. La desventaja fue que con varias columnas de huevos en carros a cada lado del ventilador, algunos se volvieron contra el flujo de aire, los huevos se vieron privados del movimiento del aire y, posteriormente, los puntos calientes (poco ventilados) y fríos (demasiado ventilados) se convirtieron en la norma en toda la masa de huevos. El remedio para esto fue mover regularmente los carros durante el proceso de 18 días. Estamos seguros de que muchos lectores estarán familiarizados con esta práctica. Cuando se descubrió que el CO2 era beneficioso en las primeras etapas embrionarias, se realizaron algunos cambios correctivos para mejorar el flujo de aire, de modo que los carros no tuvieran que moverse y el CO2 se perdiera. Desafortunadamente, estas «mejoras» no fueron suficientes para crear un verdadero ambiente homogéneo dentro de la masa de huevos, y por lo tanto, el legado de esa decisión temprana de expandir las máquinas a lo ancho ha perseguido a muchos fabricantes hasta la actualidad.
El problema es que, por mucho que los fabricantes intenten remediarlo, los puntos calientes y fríos aún causan fluctuaciones de temperatura que resultan en una ventana de nacimiento prolongada, a menudo con pollitos que nacen durante un período de 36 horas o más. Esto, por supuesto, también causa problemas de bienestar de los pollitos porque un buen porcentaje de las aves están deshidratadas o todavía húmedas en el saque. Los sistemas de «alimentación temprana» enmascararán la discrepancia de las incubaciones prolongadas y, por lo tanto, es una excelente solución para este tipo de sistemas, ya que oculta las deficiencias en el diseño de la incubadora y mejora drásticamente el bienestar de los pollitos en estos sistemas. En esos primeros días, algunas compañías adoptaron un enfoque diferente y expandieron sus máquinas en una dirección lineal y longitudinal. El beneficio de esta decisión es que siempre había solo un carro a cada lado del ventilador de paleta central. Además, con cada carro colocado en ángulo recto con el ventilador, incluso cuando se gira, se proporciona el volumen de aire correcto a cada huevo independientemente de dónde se encuentre en el carro. Estas máquinas de etapa única fueron fáciles de expandir, generalmente en secciones controladas de seis carros, pero por grande que sea la máquina (6, 12, 18 o 24 carros), el flujo de aire siempre es óptimo en toda la masa de huevos de hasta 140,000 huevos. Reveladoramente, incluso en los primeros días, nunca hubo necesidad de mover carros durante el período de incubación en este tipo de máquina.
Las raíces de EmTech están firmemente basadas en este tipo lineal de sistema de incubación. De hecho, algunos empleados actuales incluso presidieron los primeros sistemas lineales de etapa única que se desarrollaron e instalaron. EmTech siempre se ha dado cuenta del potencial de esos primeros sistemas y, aunque conserva sus mejores características, ha desarrollado y mejorado todos los aspectos del diseño del gabinete, todos los elementos de ingeniería y sistemas de control para crear lo que ellos creen que es la mejor incubadora del mercado actual, sin contaminación. Por el legado de fallas históricas de diseño que aún construyen y mejoran los elementos que siempre funcionaron bien. No sorprende que la calidad de los pollitos sea similar a la de los sistemas de «alimentación temprana» y los sistemas EmTech, porque las deficiencias de su sistema de incubación se han ocultado. Esto parecería un remedio muy costoso, pero es correcto para este tipo de sistemas de incubación, incluso si sus huevos deben establecerse antes y las incubadoras deben ser más grandes y con personal disponible para preparar y administrar alimentos y agua. La desventaja es que estas incubadoras tendrán que cobrar más por sus pollitos para compensar efectivamente las deficiencias de sus propios sistemas de incubación.
Con EmTech no hay necesidad de sistemas de «alimentación temprana» porque su proceso de incubación óptimo garantiza que todos los embriones en desarrollo experimenten las mismas condiciones ambientales y, en consecuencia, nacen dentro de una ventana de nacimiento muy corta. Todos los pollitos como son precocial, y no tienen predisposición a alimentarse inmediatamente, porque su saco gran vitelino está específicamente desarrollado para sincronizar el proceso de alimentación posterior al nacimiento. Con EmTech Systems, la ventana de nacimiento es óptimamente estrecha, lo que garantiza que haya suficiente tiempo para transportar a los pollitos a la granja mucho antes de que se estresen y comiencen a necesitar el alimento. El resultado está bien organizado, pollitos de alta calidad y listo para la granja en todos los nacimientos.
Si puede, compare la calidad de los pollitos EmTech con los pollitos «alimentados temprano», EmTech puede organizar visitas a sus criaderos en todo el mundo para que usted decida por usted mismo. Póngase en contacto con nosotros si desea discutirlo con nuestro equipo altamente experimentado.
Título de la imagen superior: Una incubadora típica de una sola etapa de EmTech con solo un carro a cada lado del ventilador central
